Das Mesnerhaus

Das 3-Hauben-Restaurant in den Bergen mit Wurzeln, die bis ins Jahr 1420 reichen. Erleben Sie im Restaurant Mesnerhaus Haubenküche mal anders und lassen Sie sich in herzlicher Atmosphäre verwöhnen. Spüren Sie das gemütliche Ambiente des geschichtsträchtigen Hauses in Mauterndorf, an dem Vergangenheit und Gegenwart zu einer wunderbaren Einheit verschmelzen. Das Mesnerhaus wird von Maria und Josef Steffner, dem Gault Millau drei Hauben verliehen, seit 2007 mit Leidenschaft betrieben. Das authentische Gourmet-Paar, das sich zu den Jeunes Restaurateurs d'Europe zählen darf, begeistert mit seinem herzlichen Charme, bodenständiger Küche und phantasievollen Kreationen.

Essen - Genießen - Leben

Unvergessliche Momente voller Lebensfreude.

Lassen Sie sich verzaubern und tauchen Sie ein in die Welt des Genusses. Eine kleine Auszeit im Mesnerhaus wird schnell unvergesslich. Nicht nur die großartige Haubenküche und die gemütliche Atmosphäre, sondern auch die herzliche Leichtigkeit von Maria und Josef Steffner werden Sie begeistern. Sie kommen ins Mesnerhaus als Gäste und gehen als Freunde.

Eingebettet inmitten der Salzburger Berge befindet sich das Mesnerhaus in Mauterndorf. Die Natur bietet hier unendlich viele Möglichkeiten, Energie und Lebensfreude zu tanken. "Die Natur ist unser bester Lieferant", so der 3-Haubenkoch und Kopf des Hauses Josef Steffner über den Einfluss seiner Heimat in seine Kochkunst.

Machen Sie mit uns einen kurzen Ausflug in die Vergangenheit

15. bis 16. Jahrhundert

Im 15. bis 16. Jahrhundert in der Blüte des Bergbaues nachdem das Mesnerhaus von Bergknappen erbaut wurde, verweilt der Arzt, Humanist und Alchimist "Theoprastus Bombastus Paracelsus" für einige Wochen im Mesnerhaus.

17. bis 18. Jahrhundert 

Im 17. bis 18. Jahrhundert werden die offenen Feuerstellen durch Kamine ersetzt und das Obergeschoss samt Holzdecken erneuert. Bei einem Großbrand in Mauterndorf bleibt das Mesnerhaus verschont.

19. Jahrhundert

Im 19. Jahrhundert dient das Gebäude als Schulhaus, Altenwohnstätte und Mesnerhaus. Der Blockbau des Obergeschosses und der Brettergiebel wurden verputzt.

20. Jahrhundert

Im 20. Jahrhundert wird das alte Haus vom Mesner Schoklitsch mit dem Architekten Volkmar Burgstaller renoviert und zu einem Restaurant. Aus dem vom Verfall bedrohten Gebäude wird unter Fuiko Franz, der im 1995 Koch des Jahres wurde, ein exquisites Restaurant. Maria Steffner macht ihre Lehre beim Vorgänger Gerhard Gugg.

2007 bis heute

Im Jahre 2007 finden sich Maria und Josef Steffner nach einer Reise durch die besten Küchen Europas im Mesnerhaus wieder. Seit 2007 betreiben Maria und Josef das Mesnerhaus mit Leidenschaft und sind auch die stolzen Eigentümer des Hauses. Sie sind stolz, hier in diesen geschichtsträchtigen Gemäuern, die sich mit modernem Ambiente mischen, wirken zu dürfen. Voller Leidenschaft leben sie hier ihren gemeinsamen Traum und verzaubern ihre Gäste mit regionalen Kreationen voller Phantasie.

Heute erleben Sie im Mesnerhaus 3-Haubenküche mal anders.

Beurteilung aller Benutzer:

• Essen
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  (9 Stimmen)
• Bedienung
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  (9 Stimmen)
• Musik
  0.25 0.5 0.75 1.0 1.25 1.5 1.75 2.0 2.25 2.5 2.75 3.0 3.25 3.5 3.75 4.0 4.25 4.5 4.75 5.0
  (4 Stimmen)
• Atmosphaere
  0.25 0.5 0.75 1.0 1.25 1.5 1.75 2.0 2.25 2.5 2.75 3.0 3.25 3.5 3.75 4.0 4.25 4.5 4.75 5.0
  (9 Stimmen)
• Wartezeit
  0.25 0.5 0.75 1.0 1.25 1.5 1.75 2.0 2.25 2.5 2.75 3.0 3.25 3.5 3.75 4.0 4.25 4.5 4.75 5.0
  (9 Stimmen)
• Dekoration
  0.25 0.5 0.75 1.0 1.25 1.5 1.75 2.0 2.25 2.5 2.75 3.0 3.25 3.5 3.75 4.0 4.25 4.5 4.75 5.0
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