Der Wirt

Gastronomie im Blut – das trifft auf Wolfgang Adam zu. Bereits von Kindheit an mit dem Lokal verbunden, war er zunächst als 10-jähriger Gläserspüler im Einsatz, um sich ein wenig Taschengeld zu verdienen. Später für ganze Dienste im Lokal, wurde er schließlich zum Wirt der Gastronomie Ecke Florianigasse /Landesgerichtsstraße. Familiäre Gastronomieerfahrung und schulische Ausbildungen, davon u.a. auch im Ausland machten ihn zu dem, was er heute ist – Wirt des „Hofbräu zum Rathaus“ mit Leib und Seele!

DAS TEAM

Unser gesamtes Team möchte Ihnen, unseren Gästen, einen Besuch ermöglichen, nach dem Sie uns weiterempfehlen und wieder besuchen. Dafür sind wir, eine gemischte Gruppe im Alter zwischen 20 und 59 Jahren, mit insgesamt 16 Personen im Service und Küche für Sie da – und bewirten Sie liebevoll und mit Herz. Übrigens: unser langjährigster Mitarbeiter ist bereits 29 Jahre bei uns!

OBJEKTGESCHICHTE

Die Räumlichkeiten des „Hofbräu zum Rathaus“ sind schon seit der Gebäudeerrichtung 1835 ein fester gastronomischer Bestandteil Wiens. Aus ursprünglich zwei Lokalen, dem Kaffeehaus „Monopol“ und dem „Restaurant zum Neuen Rathaus“ wurde 1983 eine Wiener Institution - Hermann Adam eröffnete das „Adam“.

2001 übernahm Wolfgang Adam den elterlichen Betrieb und setzte nach knapp 15 Jahren die lang angestrebte Konzeptänderung um. Besonders wichtig war dabei aber die Bewahrung der eigenen, langjährig aufgebauten Identität. Nach 23 Tagen Umbau war es am 13.04.2015 endlich soweit – nachdem die letzten Handwerker um 09.45 Uhr das Lokal verließen, eröffnete das „Hofbräu zum Rathaus“ seine Türen.

Bayerische Bierkultur trifft nun auf Wiener Gastfreundschaft. Stammgäste wurden zu Freunden, Jung und Alt sind gleichermaßen willkommen und ein fremdes Gesicht wird ebenso freundlich begrüßt wie ein altbekanntes.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Beurteilung aller Benutzer:

• Essen
  0.25 0.5 0.75 1.0 1.25 1.5 1.75 2.0 2.25 2.5 2.75 3.0 3.25 3.5 3.75 4.0 4.25 4.5 4.75 5.0
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• Bedienung
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• Musik
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• Atmosphaere
  0.25 0.5 0.75 1.0 1.25 1.5 1.75 2.0 2.25 2.5 2.75 3.0 3.25 3.5 3.75 4.0 4.25 4.5 4.75 5.0
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• Wartezeit
  0.25 0.5 0.75 1.0 1.25 1.5 1.75 2.0 2.25 2.5 2.75 3.0 3.25 3.5 3.75 4.0 4.25 4.5 4.75 5.0
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• Dekoration
  0.25 0.5 0.75 1.0 1.25 1.5 1.75 2.0 2.25 2.5 2.75 3.0 3.25 3.5 3.75 4.0 4.25 4.5 4.75 5.0
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