Landhaus Bacher

Von der Backhendlstation zum Gourmet - Tempel

Österreichische Küche in ihrer aufregendsten Art. Nirgendwo sonst harmonieren „Kuchl“ und „Cuisine“ so perfekt wie im Landhaus Bacher. Unter den meisten Gourmets und Kritikern des Landes herrscht weitgehend Einigkeit: Das Landhaus Bacher ist das beste mediterrane Restaurant Österreichs!

Nouvelle Cuisine auf höchstem Niveau

Im Landhaus Bacher wird bereits im vierten Jahrzehnt auf allerhöchstem Niveau gekocht. 1979 übernahm Lisl Wagner-Bacher den Gasthof von ihren Eltern und erwarb schon drei Jahre später ihre erste Gault-Millau-Haube. Ein Jahr später die zweite sowie den Titel „Koch des Jahres 1983“.

1988 folgte die dritte Haube, 1991 die „Trophée Gourmet für kreative Küche“ von „A la Carte“, 
wo das Landhaus Bacher seit mehreren Jahren mit 99 von 100 Punkten Platz 1 in Österreich belegt. 
Im 2004/2005 erschienenen Michelin-Führer wurde das Landhaus Bacher auf Anhieb mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Seit einigen Jahren setzt der neue Küchenchef und Koch des Jahres 2009, Schwiegersohn Thomas Dorfer, frische Akzente. Er geht den von Schwiegermutter Lisl Wagner-Bacher eingeschlagenen Weg konsequent weiter, gestaltet die Küche aber immer zeitgemäß mit frischen Impulsen. Damit wird das Landhaus Bacher auch in den nächsten Jahren so bleiben, wie es ist: der Österreichischen Kochtradition verbunden und trotzdem aufregend innovativ.

Geschichte

Die Geschichte des Landhauses Bacher reicht zurück bis in die 50er Jahre. Das Gasthaus von Lisl Bachers Eltern entwickelte sich damals, als die Wachau Kulisse für zahlreiche Filmkomödien war, schnell zum Treffpunkt der Filmstars. Peter Alexander, Gunther Philipp, Hans Moser und Peter Weck gaben sich die Klinke in die Hand. Stars wie Sternchen genossen die hochklassige und doch bodenständige Küche. Mit der Übernahme durch Lisl Wagner-Bacher 1979 hielt zu Beginn der 80er die „Nouvelle Cuisine“ Einzug ins Landhaus.

Seit 2010 setzt nun Thomas Dorfer, Lisl Wagner-Bachers Schwiegersohn, als Küchenchef neue Impulse und führt die Tradition des Landhauses in mittlerweile dritter Generation weiter.

Beurteilung aller Benutzer:

• Essen
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• Bedienung
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• Musik
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• Atmosphaere
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• Wartezeit
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• Dekoration
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