Von den rauen Schmiedegesellen, die vor über 400 Jahren in die Schanke kamen
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HABE DIE EHRE GESCHICHTE...
Du erzählst so schön von damals. Von den rauen Schmiedegesellen, die vor über 400 Jahren in die Schanke kamen. Oder vom Kaiser und den Wirtsleuten, die den bedeutendsten Renaissance-Bau der Steiermark besuchten. Von allerlei Familien, die hier seit jeher bewirteten und sich in Gulden, Kronen und Schilling bezahlen ließen. Und von Judith und Gerald Schwarz, die im Herbst 2015 die Moderne in den Landhauskeller brachten. Und dir dennoch genug Freiraum zum erzählen lassen, liebe Geschichte.
GEHAB DICH WOHL.
„GRIASS DI NACHBARSCHAFT“
hört man’s rufen, wenn Regionalität und Geschmack zusammenkommen. Und es klingt gut und irgendwie auch schlau. Denn alle können miteinander. Der Erdapfel kennt die Gurke und grüßt die Zwiebel von gegenüber.
Die Küche bleibt ehrlich und verwurzelt. Die Speisen harmonieren bis ins kleinste Detail. Und man schmeckt die Steiermark und Qualität. Und man mag es.

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