Mraz & Sohn, Wien - Restaurant

Mraz & Sohn

Wallensteinstraße 59
1200 Wien
Tel.: +4313304594
www.mraz-sohn.at

19:00h - 00:00h

Markus Mraz steht mit Sicherheit für eine der kreativsten und ausgefallensten Küchen im Lande!

Details

Öffnungszeiten heute:

19:00 - 00:00

Info

Restaurant Mraz und Sohn

Markus Mraz steht mit Sicherheit für eine der kreativsten und ausgefallensten Küchen im Lande! Und das nicht erst seit gestern: Seit 1990 kochte sich Mraz, immer mal wieder mit Unterstützung seiner umtriebigen Söhne, ganz nach oben! Doch nicht nur die Küche (aktuell 49/50 Punkte im Falstaff Restaurantguide 2017) steht im Fokus, auch der Keller war von Anbeginn ein großes Anliegen. Die von Simon Schubert geführte, mit rund 1200 Positionen bestückte Weinkarte, war dem Falstaff immerhin auch die Auszeichnung »Beste Weinkarte 2017« wert.

Sohn Manuel ist heimgekehrt und sorgt auf entspannte Art dafür, dass es den Gästen an nichts fehlt!

Markus Mraz

Ausgefallen, Kreativ, Rastlos, Experimentell, Unkonventionell – um nur einige Attribute zu erwähnen, die mit Chef Markus Mraz in den letzten drei Jahrzehnten in Verbindung gebracht wurden. Er selbst würde sein Werk am Herd vermutlich ein wenig bescheidener zusammenfassen. Angesteckt von seinem Vater Karl-Heinz, konnte Markus stets die Leidenschaft und die Liebe zur Küche leben und seine Ideen vorantreiben. Dieses Feuer konnte er nicht nur an seine beiden Söhne Manuel und Lukas weitergeben, sondern auch an die zahlreichen jungen Menschen die durch seine Schule gegangen sind… Frei von jeglichen Zwängen, Konventionen oder Trends!

Manuel Mraz

Restaurantleiter und Gastgeber, jemand der es versteht bei jedem Gast sofort für heimelige Wohnzimmerstimmung zu sorgen und doch nie um einen Schmäh verlegen ist. Manuels herzliche Art ermöglicht ihm auch das unkomplizierte Vermitteln seines umfangreichen Wissens über das Thema Käse, neben seinen unzähligen Jazzgitarren eine weitere große Leidenschaft. So betreut Manuel nicht nur umsichtig jeden Gast sondern auch den stets, mit ungefähr 40-50 Positionen bestückten Käsewagen.