Raschhofer Rossbräu

Salzburg, Februar 2017. Unregelmäßige Arbeitszeiten und schwierige Arbeitsbedingungen bescheren der Gastronomie nicht gerade den besten Ruf als Arbeitgeber – ein Fachkräftemangel ist die Folge. Es gibt Gastronomen, die beweisen, dass es auch anders geht: wie die Salzburger Unternehmer Heiner und Doris Raschhofer mit ihrer „Soulkitchen“-Gruppe. Sie bieten rund 400 Mitarbeitern der drei Gastronomie-Konzepte „Raschhofer’s Rossbräu“, „my Indigo“ und „Barefoot Coffee & Bar“ in der firmeneigenen „Soulkitchen-Academy“ ein einzigartiges Förderungs- und Ausbildungssystem. Ausgewogene Work-Life-Balance, gemeinsame TeambuildingAktivitäten und interessante Karrierechancen sorgen – neben den fachlichen Skills – für die notwendige Motivation.

Soulkitchen bezeichnet Systemgastronomie für Leib und Seele. Mit den drei unterschiedlichen Gastronomiekonzepten der Soulkitchen-Gruppe, dem „Raschhofer’s Rossbräu“, „my Indigo“ und „Barefoot Coffee & Bar“, bieten die Gründer Heiner und Doris Raschhofer Genussoasen für jeden Geschmack und jede Stimmungslage. Wohlfühlen sollen sich aber nicht nur die Gäste der Soulkitchen-Lokale, sondern auch die Mitarbeiter. „Unsere Mitarbeiter sind das wichtigste Gut“ ist Heiner Raschhofer überzeugt. Aus diesem Grund wurde mit der Soulkitchen-Academy ein einzigartiges Ausbildungsprogramm ins Leben gerufen. „Die Gastronomie-Branche hat ein Imageproblem, dem wir uns bewusst entgegenstellen. Mit unserer aktiven Mitarbeiterförderung und einem mehrstufigen Ausbildungssystem, wollen wir attraktive Arbeitsplätze in der Gastronomie schaffen“, erklärt Heiner Raschhofer die Idee hinter der Academy. Seine Vision geht aber noch viel weiter: „Unser Ziel ist es, zum attraktivsten Arbeitgeber der Branche zu werden und einen offiziellen Ausbildungsstatus zu erhalten. Die Soulkitchen-Academy soll zu einer anerkannten und führenden Bildungseinrichtung in der Gastronomie werden“.

Beurteilung aller Benutzer:

• Essen
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• Bedienung
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• Musik
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• Atmosphaere
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• Wartezeit
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• Dekoration
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