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Ich bin Stephan, eigentlich sind wir Stephan. Ein Team von Enthusiasten, in der Küche, hinter der Bar, beim Einkauf und eigentlich im ganzen Leben. Das Detail ist uns ein Anliegen, die Zutaten das Wichtigste. Wir lieben die Tradition, wir sind damit aufgewachsen. Wir lieben diese zu dehnen, oft weiter zu entwickeln und ganz selten erlauben wir uns sie zu brechen – das liegt in unserer Natur. In jedem Fall lieben wir das Gute und verfallen dem Besten. Das möchten wir mit Ihnen teilen.
Sie ist ein seltsamer Zeitgenosse. Die einen lieben Sie, die anderen fühlen sich von ihr verfolgt. Spendet sie Leben wird sie verschmäht, spendet sie Schatten wünscht man sie weg. Und doch stand sie Akt für Epochen von Künstlern. Mal einsam, mal eine Decke, ein Schaf, mal Grau, mal Watte und in besonderen Fällen trägt sie eine Nummer. Die siebte ist uns die Liebste. Sie ist die Schönste und beflügelt uns zu den besten Dingen – so wollen wir auch sein und bleiben. Immer auf der siebten – für uns, für Sie geschätzter Gast und wenn es wirklich spät wird, decken wir uns damit zu.
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